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名稱：盛開花香瓜，果甜肉厚，皮脆耐放！甜瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物，原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū)，大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國，明朝開始廣泛種植。現(xiàn)在我國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
營養(yǎng)分析
　　1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；
　　2. 甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)；
　　3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；
　　4. 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用；
　　5. 甜瓜營養(yǎng)豐富，可補充人體所需的能量及營養(yǎng)素。
相關(guān)人群
　　一般人群均可食用
　　1. 夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用；
　　2. 出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。
食物相克
　　甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。
制作指導
　　應用于便秘：鮮瓜500克，每天早晚各服1次。
食療作用
　　甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經(jīng)；
　　具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效；
　　用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。
****相關(guān)
　　《本草綱目》：“甜瓜，多食未有不下痢者，為其消損陽氣故也。”

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